안동맛집 옥동 옥거리 고추장뭉티기 안동 육회랑 뭉티기 맛집으로 유명한 옥거리는 옥동에 있는 유명한 맛집이다. 보통은 육회랑 뭉티기를 자주 고르는데 이번에 메뉴판을 보다가 보니까 고추장뭉티기라는게 보이길래 호기심에 한 번 주문을 해보았다.먹어본바로는 약간 파무침? 같은거에 뭉티기가 섞여서 나오는 형태다. 말하자면 뭉티기 무침이랄까? 그런대로 먹을만하고 맛도 분명히 있다. 그런데 양념맛이 어느정도 있다보니까 뭉티기 고유의 맛이 많이 사라지게되는 것 같다. 개인적으로는 고추장뭉티기 보다는 일반 육회 뭉티기가 좀 더 나은 느낌이다. 아삭하고 매콤해서 술 안주로 좋긴한데 뭉티기 생고기 고유의 맛이 안나서 아쉬웠다.
전국 1위에 빛나는 '안동 고추'를 알아보자 생산 1위, 유통 1위, 생산면적 1위, 고추계 트리플크라운 안동고추 나의 할머니는 명절만 되면 언제나 직접 고추장과 김치를 만들곤 하셨다. 타지에서 고생 중인 가족과 친척들에게 줄 음식이라, 정성과 노력이 한없이 들어간 그 음식들은 맛도 참 좋았다. 고추를 구매하는 것으로 시작, 방앗간에서 빻아 가루로 만들고, 그걸 다시 요리에 넣는 이 번거로운 작업을 매년 하시면서도, 단 한번도 싫은 내색을 하지 않으셨으니 정말 대단한 노력이라 하겠다.우리 요리에 빠질 수 없는 재료는 여러 가지가 있겠지만 가장 대표적인건 역시나 고추일터다. 고추는 한국인 밥상에 없어서는 안 될 김치와 고추장의 핵심이니까. 안동은 예로부터 고추농사가 잘 된 덕에 고추를 활용한 유명한 요리들..