안동맛집 참숯으로 초벌한 삼겹살집! 제비원참숯굴(제비원삼겹) 예전부터 안동 미식가들이 손가락에 꼽던 안동 삼겹살 최고 맛집. 이천동에 있는 제비원삼겹이다. 네이버 검색상으로는 제비원참숯굴이고 내비게이션에서는 제비원전통참숯이라고 표기돼 있다. 아무튼 보통 안동시민들은 제비원삼겹살이라고들 부른다. 제비원삼겹살의 특징은 고기를 초벌해서 준다는점이다. 초벌할 때는 참숯 백탄을 이용하는데, 고기 좀 먹는다는 사람들은 익히 알고있는 바로 그 숯이다. 안동에서는 참숯백탄으로 초벌하는 곳이 이 곳이 유일하다고 한다. 사실 백탄이든 기계든 초벌해주는 곳도 잘 없다. 제비원삼겹의 초벌이 좋은점이라면 일단 초벌할 때 기름이 쫙 빠져서 나중에 구워먹기가 굉장히 편하고 기름이 거의 안튄다. 초벌해서 나오는 삼겹살 특성상 살짝만..
안동 옥동 빡빡이에서 삼겹살 무한리필 즐기기 옥동에 비교적 최근에 오픈한 빡빡이. 빡빡이 참술화로구이라는 곳인데 옛날 ‘꾼노리'술집 자리이다. 오래도록 명맥을 유지해온 꾼이 세월에 밀려 사라지고 고깃집이 들어섰다. 매번 옥동에서 술 먹을 때마다 스쳐지나가는 곳이라 한 번쯤 가봐야겠다고 생각했던 곳인데 어느날 현수막을 보게된다. 그 현수막은 바로 무한리필 현수막! 알고봤더니 완전히 무한리필로 바뀌는건 아니고 이벤트겸으로해서 잠깐의 기간동안 무한리필로 서비스한다고한다. 생삼겹살과 생목살이 무한리필로 해주고 100% 국내산. 게다가 참숯을 이용하는 곳이라 여러가지로 구성이 괜찮아보인 곳.들리는 소문에 따르면 2018년 구정 전까지 한다고한다. 나는 끝나기전에 갔으니 다행이긴하지만. 1월 초중순에 다녀와서 지금..