고요한 안동호가 내려다보이는 성곡동에 자리한 '애플향'은 안동의 대표 특산물인 사과를 테마로 탄생한 카페입니다. 2024년 안동시 창업경진대회에서 카페 부문 우승을 차지한 대표가 운영하는 곳이라고 하는데요. 지역 농산물을 활용한 6차 산업의 훌륭한 모델로 주목받고 있다고 합니다. 애플향은 안동시와 K-water 안동권지사, 국립경국대학교 안동형일자리사업단이 협력해 조성한 '청년 창업 인큐베이팅 프로그램'의 일환으로 문을 열었습니다. 이 프로그램은 초기 자본과 공간 부족으로 창업에 어려움을 겪는 청년 예비 창업가에게 1년간 실전 운영 기회를 제공하는 것이 목적입니다. 애플향 대표는 2만 평 규모의 사과 과수원을 직접 운영하는 청년 농부로, 자신이 재배한 사과를 포함한 지역 농산물을 기반으로 한 메뉴 개발에..
