베이컨두부김치를 만들어 먹었다.

베이컨두부김치를 만들어 먹었다.

집에서 술안주로 만들어 먹은 베이컨두부김치. 일반 두부김치는 너무 따뜻하지않고 심심해서 개인적으로 좋아하는 베이컨과 함께 만들어 보았는데, 내가 만들었지만 퀄리티가 개 쩌는 것 같다.

레시피는 간단. 먼저 기름없는 팬에 베이컨을 볶다가 그 기름에 김치를 볶으면 된다. 두부는 데쳐도 되고 그냥 먹어도 되는데 한 번은 데치고 한 번은 그냥 먹었는데 따뜻함의 차이 정도만 느껴질 뿐 큰 차이는 없었다.

베이컨이 다소 비싸지만 그 외에는 저렴하고 만들기도 간편해서 술 안주로 제격이다. 다만 두부에서 나오는 물이 있어서 그걸 잘 빼주는게 관건이다. 그냥 마셔버릴까나.